- Share food - retterme serveres på fade ved bordet
- Desserten er portionsanrettes og serveres samtidig med kaffe/te som buffet.
JULEMIDDAG EKSEMPEL FRA 2019
Gl. dags modnet sild i vadouvan karry med, æbler, kapers og rødløg.
Kryddersild med peberrodscreme, syltede skalotter, radiser og ristet boghvede.
Sprøde fiskefileter med citron, hjemmerørt remoulade og frisk dild.
Røget laks og skaldyrssalat med rejer, krydderurter og asparges.
Hønsesalat med sprød bacon og brøndkarse.
Langtidsstegt kamsteg med sprød svær.
Confiteret and med julesalat og marinerede bær.
Karamelliserede kartofler.
Klassisk brun julesauce.
Lun hjemmelavet rødkål med julekrydderier.
Brød og smør