- Velkomstdrink
- 3-retters julemiddag
- Kaffe/te sammen med desserten.
1. Servering - serveret family-style ved bordet
Gammeldags modnede sild & julekryddersild
Karrysalat, fennikel, kapers & rødløg
Sprødstegte fiskefileter m. grov remoulade & citron
Hønsesalat m. radiser, bacon, cornichoner & sprøde jordskokker
Surdejsbrød, rugbrød med masser af kerner & smør
2. Servering - serveret family-style ved bordet
Confiterede franske ænder med tyttebær & citrontimian
Stegt kamsteg med puffede svær & laurbær
Ristede kartofler med brunet smør & citronskal
Klassisk brun julesauce
Rødkål med ribsgele & anisurter
Grønkålssalat med granatæble, perlebyg, vinegrette & græskar
Syltede agurker & asier
3. Servering - Buffet med kaffe & te
Klassisk ris ala mande m. ristede mandler & kirsebærsauce